按照南昌的年俗,大年初七为“大似年”。为了让外地民警能够感受到交警大家庭的温暖,不孤单想家,2010年2月20日晚,青云谱大队领导放弃与家人团聚的机会,在大队为民警包饺子,与民警一起共度节日。
为了让外地民警们吃上丰盛可口的饺子,这天一大早,食堂工作人员早早来到菜场买好了新鲜的猪肉和黄芽白。下午,大队长梁波和教导员刘川亲自到食堂忙活起来,剁肉、拌馅、和面、擀面皮,样样干得有条不紊。当外地民警下班回到大队了,大家就在食堂围在一起包饺子。有的外地民警从来没包过饺子,教导员刘川就耐心细致地教,只见他取一张饺子皮放在掌心,放入适量馅,熟练地将饺皮对折封口成半圆形,用手食指和拇指捏紧饺边成褶折,一个饺子就包好了。外地民警们按照要领去包,一下子就学会了。饺子包好之后,梁波大队长亲自为民警们煮饺子,掌握火候,及时为大家端上了热腾腾的饺子。
当外地民警们围坐在一起吃上了香喷喷的饺子时,大家高兴地说:“我们虽然来自不同的地方,但在过年的时候大队领导能和我们聚在一起,自己动手包饺子过传统节日,我们倍感家的温馨!”